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ACCOMPAGNEMENTS

Bouillon de légumes

 

 

 

SOUPES CHAUDES

Soupe de betteraves (couleur pourpre)

Soupe de pois cassés

Velouté carottes-céleri

Velouté de tomates aux petits pois ou au vermicelle

 

 

 

SOUPES FROIDES

Soupe Barbie

 

 

 

ENTREES

Concombre farci au thon

Guacamole

Nems et sauce pour nems

Palmiers saumon, aneth

Radis fraîcheur en sucrine

Rillettes de thon

Terrine au lapin

 

 

 

SALADES

Avocats aux deux citrons

Quinoa en salade catalane

Salade "à la russe" allégée

Salade asiatique "trompeuse" (chou-fleur)

Salade de papaye verte et de fleur de bananier

Salade fraîche de fenouil à l'orange

 

 

 

PLATS - VIANDE

Aiguillettes de poulet aux grisets

Boeuf en papillotes et sa purée de carottes

Chaussons à la viande (Kybinai)

Couronne de viande aux épinards

Feuilles de chou farcies et sauce tomate

Galettes de sarrasin aux légumes et au jambon

Magrets de canard à l'orange

Magrets de canard séchés au piment d'espelette

Lasagnes sans béchamel

Pancakes de pommes de terre aux lardons (blynai)

Pâté Lorrain

 

 

 

PLATS - POISSON

Cabillaud aux herbes et citron vert sur lit d'épinard

Cannellonis de la mer

Koulibiac

Lieu noir et sa sauce verte

Moules à la provençale

Mousse d'asperges au saumon fumé

Panga aux 5 saveurs et son riz au curcuma

Poisson frit à l'aneth et à la cive, façon Cha Ca La Vong

Risotto aux épinards, fruits de mer et crème safranée

Spaghettis à l'épeautre et aux fruits de mer

Verrines carottes sardines

 

 

 

 

PLATS - VEGETARIEN

Aligot

Pancakes aux légumes

Pâtes fraîches au tofu et aux poivrons

Risotto aux griset ou autres champignons

Roulé aux épinard et fromage frais

Tomates farcies à la ricotta



 

 

 

LEGUMES

Bouchées de crudités

Brocolis aux olives noires

Concombre farci au thon

Champignons farcis à la vapeur

Douce purée de patates et de brocolis

Ecrasée de pommes de terre-brocolis

Flan aux fanes de radis

Gratin de pommes de terre au brie de Meaux

Purée de carottes-courgettes

Risotto curry-coco

Risotto parfumé aux herbes

Riz curry aux petits pois

Riz sauvage, compotée de courge et sanguins sautés

Verrines printanières


 

 

 

 

TARTES OU GATEAUX SALES

Crumble aux légumes d'été

Quiche courgettes, féta, tomates séchées

Quiche verte à la brousse

Tarte tomates cerises au chèvre frais

Tartelettes tatin aux champignons

 

 

 

 

GATEAUX

Apfelstrudel (fourré aux pommes)

Baba au rhum

Biscuits marbrés sans gluten

Biscuit sablé au caramel et au chocolat (shortbread)

Brioche des rois

Brookie au miel et aux noix de Pécan

Bûche aux litchis sans gluten

Bûche choco-marrons aux parfums d'orange

Bûche chocolat-marrons

Cake aux noisettes

Cookies choco-coco

Crumble cannelle aux pommes

Flaune

Forêt Noire

Gâteau aux quetsches streusel noisettes

Gâteau d'anniversaire Barbie

Gâteau de la fête des mères

Gâteau orange-chocolat

Gâteau rigolo dinosaure

Gâteau yaourt chocolat-orange

 

Madeleines à la confiture de figues

Madeleines au chocolat

Madeleines en coque de chocolat

Muffins fraise-rhubarbe

Muffins sans farine "mon-chéri"

Pain aux bananes

Pain d'épices

Pain d'épices moelleux

Pain d'épices sans épices

Pithiviers

Quatre quart aux cerises

Zwetschgen-streuselkuchen ou crumble aux quetsches sur pâte levée

 

 

 

 

VIENNOISERIES

Pain au lait léger, tressé

Trdelnik

 

 

 

DESSERTS

Barres chocolat-bananes

Chaud-froid à la framboise

Clafoutis aux poires et au lait d'amandes

Compote pommes-abricots secs sirop d'érable

Compote pommes-bananes

Compote pommes-mangues

Crème légère à la fleur d'oranger

Gâteau de riz à l'espagnole

Iles flottantes légères

Mousse aux fraises allégée

Oeufs au lait au miel de lavande

Pomme au four gourmande façon D'lys

Pommes, poires, amandes en crumble

Salade de fruits exotiques au yaourt à l'orange

Soupe de melon au muscat

Verrines fraise-vanille


 

 

 

YAOURTS

Yaourts au lait de chèvre et à la vanille

Yaourts aux bonbons floppys

Yaourts miel-banane

Yaourts miel-cannelle et yaourt glaçé

Yaourts pomme-mangue

 

 

 

GLACES

Café glaçé (eiskaffee)

Glace aux bonbons floppys

Glace mi-lait mi-soja, banane-nectarine, vanille

Milk shake à la vanille

 

 

 

 

PAINS - PIZZA - PATES

Pain fleur à l'épeautre

Pâtes fraîches

Pizza au pistou

 

 

 

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