Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
24 janvier 2011 1 24 /01 /janvier /2011 23:14

Alors, maintenant, je peux vous donner la recette de ma petite écrasée de pommes de terre aux brocolis !  je l'ai présentée dimanche avec le pâté lorrain de Lolo !

 


 

ecrasée pdt brocolis1


 

 

Une purée facile comme tout et délicieuse !

 

 

 

 

Ecrasée pdt brocolis

 

 

 

Garder quelques bouquets pour la présentation !

 

 

 

 

ECRASEE PDT BROCOLIS2

 

 

La recette

 

Avec thermomix :

800g d’eau

400g de pommes de terre

400g de bouquets de brocolis

2 c. à soupe de crème fraîche

1 c. à café de sel

 

 

Éplucher les pommes de terre les laver, les couper en cubes et les placer dans le panier de cuisson ajouter également les tiges (pas trop dures) des brocolis, placer les petits bouquets dans le varoma.

 

Verser l’eau dans le bol, insérer le panier dans le bol et cuire 25 minutes /varoma/ vitesse 3.

 

Enlever le panier, jeter l’eau de cuisson, placer le fouet et vider le panier dans le bol, ajouter les bouquets (en conserver un peu pour la déco dans l'assiette), le sel et la crème fraîche et mixer 20 secondes vitesse 3-4.

 

 

Sans thermomix :

Cuire les pommes de terre et les tiges des brocolis à l'eau pendant 20-25 minutes.

15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les petits bouquets.

Vérifier la cuisson et égoutter les légumes.

Les mixer grossièrement avec votre presse purée habituel en ajoutant la crème fraîche et le sel.

 

 

 

 

Les brocolis sont originaires d'Italie...

ça tombe bien j'avais envie d'aller y faire un tour !

 


 

 

 

 

Rome3


 

 

 

 

Rome4

 

 

 

 

 

Rome5.jpg

 

 

 

 

Rome6

 

 

 

 

Rome7

 

 

 

 

 

 

Rome8

 


 

 

Quelle ville magnifique !

 

 


Partager cet article

Repost 0

commentaires

Emy 14/07/2013 16:33


Une tuerie! J'ai respecté à la lettre ( avec momix), un délice!! Mon mari très réticent pour les légumes verts ainsi que ma puce de 18 mois ont tous les 2 adorés! Merci!

Miss Calou 09/03/2011 17:36


Salut,des quenelles de purée ça me tente bien.Bises.


polyanta 09/03/2011 19:35



Coucou Miss Calou,


Ces petites quenelles de purée de pdt-brocolis étaient vraiment bonnes ... en en plus c'est tellement facile à faire !


Bisous



Marie 14/02/2011 19:01


Jolie recette bien appétissant et tes photos sont jolie également ;)


polyanta 14/02/2011 20:28



Merci Marie, elle est super bonne cette purée !


Quant à Rome, c'est une ville magnifique !


Bisous


 



sabrina 29/01/2011 16:41


sa me tente bien extra mrci


polyanta 29/01/2011 18:34



Laisse toi tenter ! c'est tellement bon les purées de légumes !


Bisous



dalila 27/01/2011 22:12


humm sa doit etre super bon
merci bizzzz


polyanta 28/01/2011 00:16



Tout simple et vraiment bon !


Bisous Dalila !



Présentation

  • : Mi-figue, mi-raison
  • Mi-figue, mi-raison
  • : De belles images à partager !
  • Contact

Sur ce blog

<div style="text-align: justify;">
        Il y a &nbsp;<!-- counter(current) -->&nbsp; personne(s) sur ce blog
 </div>

Recherche

Archives

Liens