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13 mars 2010 6 13 /03 /mars /2010 18:16

 

La neige de dimanche dernier a fondu (pas partout encore !)  mais il fait toujours bien froid !  
Bon réchauffons-nous avec un bonne soupe, j'ai trouvé celle-ci très bonne et très simple :



VELOUTE CAROTTES CELERI

 

VELOUTE CAROTTES-CELERI

300g de carottes

260g de céleri rave

1 oignon

1000g d’eau

250g de lait

2 c. à café de sel

4 tranches très fines de poitrine fumée

 

Mettre les légumes coupés en morceaux dans le bol et mixer 15 secondes/vitesse 5.

Ajouter l’eau et  programmer la cuisson : 25 minutes à 100 °, vitesse 1

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, faire griller les tranches de poitrine dans une poêle sans matière grasse.

A la sonnerie ajouter le lait et le sel et mixer vitesse 10 pendant 1 minute en maintenant le gobelet avec un torchon pour éviter les projections bouillantes.

Servir aussitôt avec une tranche de poitrine fumée grillée.

 


 

Ventoux1

 

 

vENTOUX2

 

125 !  c'est le cumul de neige, exprimé en centimètres, tombé au Mont Ventoux depuis le début de la saison jusqu'à la mi-janvier. L'enneigement était alors de 80 à 90 cm sur les pistes !

 





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commentaires

Pierrejean 13/03/2010 19:19


Super ton blog, ça me donne envie de faire une ballade et de faire ensuite un bon repas.
Je crois que j'ai faim...


polyanta 15/03/2010 10:24


Tant mieux c'est fait pour !


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