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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 21:28

Voici donc la recette des lasagnes sans béchamel de Carmencita du blog "La cuisine gourmande de Carmencita".  Une petite visite sur son blog, c'est ici !

 

C'est une recette délicieuse et j'ai trouvé que finalement la béchamel ne s'imposait plus dans les lasagnes !!!  J'ai ajouté quelques rondelles de courgettes et c'était vraiment excellent  !!!

 

Les recettes de Carmencita pour la sauce et le plat sont ici et

 

 

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Bien sûr, de mon côté, j'ai préparé mes "lasagnes maison" avec mon thermomix mais je ne me suis servie que de la recette de sa sauce bolognaise, j'ai ajouté des rondelles de courgettes et fait gratiner avec du gruyère et c'était vraiment excellent  !!!

 

 

LASAGNES MAISON SAUCE BOLOGNAISE "CARMEN "

des "lasagnes maison" ou sèches du commerce

1 boîte de tomates pelées

300g de viande haché

1 boîte de concentré de tomates

1 oignon

3 gousses d’ail

20 cl de vin blanc

1/2 branche de céleri

1 c. à café de thym

1 c. à café d’origan

1 c. à café de basilic

1 feuille de laurier

3 morceaux de sucre

sel, poivre

Du gruyère pour gratiner 

 

Et j’ai rajouté :

1 c. à soupe d’huile d’olive

2 courgettes

 

 

 

Couper en morceaux le céleri, l’ail et l’oignon, les mettre avec les herbes aromatiques, sauf le laurier dans le bol et mixer 5 secondes/vitesse 5, racler les parois avec la spatule.

 

Ajouter l’huile d’olive, faire réduire  3 minutes/90°/vitesse 2.

 

A l’arrêt de la minuterie, mettre les tomates, le concentré, le sucre, le sel et le poivre et mixer 10 secondes à vitesse 5.

 

Ajouter le laurier, la viande et le vin blanc.

 

Verrouiller le bol, poser le varoma sur le bol dans lequel déposer les courgettes coupées en rondelles, il est possible d’en poser également sur le plateau vapeur.

 

Programmer la cuisson pour 20 minutes à VAROMA, fonction SENS INVERSE, vitesse mijotage.

 

 

DSCN6049.jpg


 

Procéder ensuite au montage, mais avant préchauffer le four à 180° .


Commencer par huiler légèrement (à l'huile d'olive) le plat de cuisson, poser une première couche de "lasagnes maison" ou sèches, verser la sauce bolognaise, ajouter des rondelles de courgettes et à nouveau des lasagnes, etc...

Finir par une belle couche de fromage pour gratiner et enfourner dans le four chaud pour 30 à 40 minutes.


DSCN6043  DSCN6045.jpg

 

 

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Finir par une belle couche de fromage pour gratiner et enfourner dans le four chaud pour 30 à 40 minutes.

 

Il ne reste plus qu'à se régaler !

 

 

 

 

statue-rome.jpg

On termine la balade à Rome par le quartier du forum....

 

 

 

 

 

 

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commentaires

Carmencita 31/01/2012 22:28

Coucou ma jolie j'ai pris la phot dés que possible je la met sur mo blog. les photos sont magnifiques je ne connais pas l'Italie ça la fiche mal moi qui suit d'origine italienne, mais on en a le
projet ily a tellement de beaux monuments à voir. Bisous

polyanta 01/02/2012 22:46



Vouiiii, tu as bien fait de te servir !


Rhooo, quand tu vas aller à Rome, tu vas te régaler, (dans tous les sens du terme !!!)  cette ville est superbe, j'ai adoré... je n'y suis restée que 5 jours mais je n'ai pas eu le temps de
tout voir tellement c'est riche en monuments, architectures et antiquités...


Merci ma bulle !  Bisous



Titine 30/01/2012 14:24

merci pour ces jolies photos du forum à Rome ! j'adore cette ville ! bises

polyanta 30/01/2012 22:22



oui c'est vrai, c'est une ville superbe, ce quartier du forum est un vrai bonheur quand on aime les vieilles pierres ! bisous



lavoinette 30/01/2012 08:58

hummm vous avez du bien vous regaler avec ces jolis lasagne!j'aime bcp...bises

polyanta 30/01/2012 22:24



voui c'était super bon, j'ai adoré l'idée des lasagnes sans bechamel et pour le coup c'est un plat bien équilibré et bien rassasiant !


Bisous



AurelieWa 29/01/2012 10:25

elles me font bien envie ces lasagnes

polyanta 29/01/2012 22:07



A essayer car elles sont super bonnes !


Bisous



Poucinette 29/01/2012 07:56

Cela est diététique bravo

polyanta 29/01/2012 22:18



Voui et en plus c'est bien goûteux ! bisous



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