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Top articles

  • SOUPE A LA BETTERAVE (thermomix)

    09 mars 2010 ( #Potages-Soupes-Veloutés )

    Pour se réchauffer, quoi de mieux que préparer un potage. Voici un velouté bien coloré grâce à la betterave ! LA SOUPE A LA BETTERAVE 2 carottes 1 blanc de poireaux 1 betterave crue 2 courgettes 700 g d’eau Sel, poivre 4 cuillères à café de crème fraîche...

  • VELOUTE CAROTTES CELERI (thermomix)

    13 mars 2010 ( #Potages-Soupes-Veloutés )

    La neige de dimanche dernier a fondu (pas partout encore !) mais il fait toujours bien froid ! Bon réchauffons-nous avec un bonne soupe, j'ai trouvé celle-ci très bonne et très simple : VELOUTE CAROTTES-CELERI 300g de carottes 260g de céleri rave 1 oignon...

  • PAIN AU LAIT TRESSE LEGER (thermomix)

    18 mars 2010 ( #Pains - Viennoiseries )

    PAIN AU LAIT TRESSE PAIN AU LAIT TRESSE pour 30 tranches 300g de lait 50g de beurre 20g de levure boulangère fraîche 60g de sucre 550g de farine 1 œuf + 1 œuf battu pour dorer 1/2 cuillère à café de sel Amandes effilées Verser le lait, le beurre, la levure...

  • La Flaune et l'Aligot... sous le viaduc

    28 mars 2010 ( #Plats )

    Le viaduc de Millau, une merveille d'architecture ! Avec ses 343m de hauteur totale et 2460m de longueur totale ! Impressionnant ... Le viaduc Millau vue du viaduc... Le Tarn L’ALIGOT 1 kg de pommes de terre (+ 400g de lait) 500g de tomme de l’Aubrac...

  • Concombre farci au thon (thermomix) - Fontaine de Vaucluse

    07 avril 2010 ( #Salades-crudités )

    Après les excès de Pâques, je vais me mettre un peu au vert ! Fontaine de Vaucluse CONCOMBRE FARCI AU THON Pour 4 personnes 1 concombre de 400g 1 boîte de thon au naturel de 150g Le jus d’un demi citron 30g de poivron rouge 40g de céleri en branche 1...

  • Madeleines à la confiture de figues (thermomix)

    11 avril 2010 ( #Biscuits-Cupcakes-Muffins )

    J'ai trouvé une délicieuse recette de madeleines sur le blog de "La gourmandise est un joli défaut", le parfum de la fleur d'oranger est subtil et la figue donne un très léger effet croustillant... Je l'ai très vite adaptée à mon thermomix ! A découvrir...

  • MOULES A LA PROVENçALE & FLAMANTS ROSES DU BASSIN DE THAU

    12 avril 2010 ( #Poisson )

    Les jolis flamants roses (Phoenicopterus roseus) du bassin de Thau... Le flamant rose dort debout sur une ou deux pattes, la tête cachée sous une aile. Et... Les moules cuisinées à la vapeur et agrémentées d'une sauce aux poivrons, c'est vraiment surprenant...

  • BOEUF EN PAPILLOTE ET SA PUREE DE CAROTTES

    14 avril 2010 ( #Plats )

    Si ces jolies demoiselles ont un magnifique teint rosé, c'est sûrement parce qu'elles ont dû manger beaucoup de carottes ! Sculptures de Rodin, exposées au Musée Rodin PARIS Bon maintenant, le BOEUF EN PAPILLOTE ET SA PUREE DE CAROTTES 800g de filet de...

  • LIEU NOIR ET SA SAUCE VERTE du côté de FRONTIGNAN...

    17 avril 2010 ( #Poisson )

    Un bon bol d'air iodé, comme cela fait du bien ! Bord de mer du côté de Frontignan Alors naturellement, ça donne envie de poisson... LIEU NOIR ET SA SAUCE VERTE 3 échalotes 2 gousses d’ail 10 feuilles de basilic 2 petites tomates 300g de courgettes Une...

  • Les cookies "choco-coco"

    25 avril 2010 ( #Biscuits-Cupcakes-Muffins )

    Voici une délicieuse recette de cookies, tout justes sortis du four, ils me font craquer... Mais avant, quelques jolies photos des bouquets du 25 avril ! Cookies « CHOCO-COCO » Ingrédients : 200g de beurre, 300g de farine, 80g de sucre, 2 oeufs, 1/2 sachet...

  • LES ILES FLOTTANTES LEGERES

    30 avril 2010 ( #Desserts au lait )

    C'est le printemps, les arbres explosent de leur magnifiques fleurs, un besoin de légèreté se fait sentir ? Alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec ces iles flottantes aussi aériènnes que ces jolies fleurs de pommier... une portion n'apporte que 105...

  • RADIS FRAICHEUR EN SUCRINE

    04 mai 2010 ( #Salades-crudités )

    C'est la saison des radis, ils sont délicieux et ne piquent pas trop... Il faut donc en profiter ! Voici une alternative au pain beurré, les radis au fromage frais en sucrine ! C'est frais, c'est joli et c'est délicieux ! RADIS FRAICHEUR EN SUCRINE Pour...

  • MOUSSE D'ASPERGES AU SAUMON FUME

    07 mai 2010 ( #Poisson )

    Il pleut encore ?!? Bon alors, restons dans l'eau et allons faire un petit tour aux thermes.... Après seulement, on fera la mousse aux asperges... Allez on file à ... Rome ! ça vous a plu ! (il faut rire !) Bon assez rigolé, maintenant, la mousse... MOUSSE...

  • POMMES, POIRES & AMANDES EN CRUMBLE

    10 mai 2010 ( #Desserts aux fruits )

    Un rayon de soleil cet après-midi pour nous réchauffer et une délicieuse verrine à déguster en savourant les différentes saveurs... Mmmm VERRINE POMMES, POIRES, AMANDES EN CRUMBLE Pour 4 personnes 2 poires bien mures (la « Comice » va bien pour cette...

  • BROCOLIS AUX OLIVES NOIRES

    13 mai 2010 ( #Légumes )

    Oliviers - Monts de Vaucluse Bon l'huile d'olive, c'est un secret pour personne, c'est bon pour la santé ! Alors le problème c'est de choisir celle qui sera la meilleure pour ma santé ! car dernièrement, j'en ai reçu de très bonnes : l'excellente huile...

  • GATEAU AU YAOURT CHOCOLAT ORANGE

    17 mai 2010 ( #Gâteaux )

    Quel mistral ! Je ne risquais pas de me découvrir d'un fil en avril et maintenant, en mai, je ne fais pas encore ce qu'il me plait ! Zut ! Bon et bien puisque c'est comme ça je vais faire un gâteau ! En fait, j'en ai fait deux ! (les quantités sont pour...

  • DOUCE PUREE DE PATATES ET DE BROCOLIS

    19 mai 2010 ( #Légumes )

    J'ai vu sur le blog de Gaby link qu'un concours est organisé et son thème est : LA PATATE DOUCE C'est SORCILILI link qui organise ce concours en partenariat avec MASTRAD link Alors comme j'adore la recette de la purée de patate douce aux brocolis, j'ai...

  • MUFFINS FRAISE-RHUBARBE

    22 mai 2010 ( #Biscuits-Cupcakes-Muffins )

    Après une belle randonnée qui a demandé un bel effort, on a besoin d'un bon réconfort ! J'avais donc préparé hier soir ces jolis et délicieux muffins car je savais qu'ils seraient très appréciés après la magnifique ballade de ce matin ! MUFFINS FRAISE-RHUBARBE...

  • PALMIERS SAUMON ANETH

    24 mai 2010 ( #Quiches-tartes-pizzas )

    Des petits palmiers à manger tièdes avec une salade verte, ça vous dit ? PALMIERS SAUMON ANETH 300g de pâte feuilletée (A table avec Thermomix, page 108) 150g de truite fumée (ou saumon) 100g de fromage blanc 5g d’aneth 4 pincées de curry en poudre Poivre...

  • QUICHE COURGETTES, FETA, TOMATES SECHEES

    27 mai 2010 ( #Quiches-tartes-pizzas )

    Des courgettes, de la féta, des tomates séchées... ça sent l'été !! C'est pas encore ça mais en attendant, si on se faisait une quiche ? QUICHE COURGETTES, FETA, TOMATES SECHEES Ingrédients pâte 150g de farine 75g de beurre 1 œuf 1 pincée de sel Ingrédients...

  • VERRINES FRAISE-VANILLE

    29 mai 2010 ( #Desserts aux fruits )

    Pour préparer cette recette, j'ai utilisé de la vanille de Madagascar, très moelleuse et délicieusement parfumée, rien à voir avec ces gousses déssechées que j'achetais auparavant au supermaché... Je ne peux que vous inviter à aller vous ballader sur...

  • GATEAU DE LA FETE DES MERES

    30 mai 2010 ( #Gâteaux )

    Bonne fête à toutes les Mamans ! Le gâteau de la fête des mères La veille, préparer une génoise et des petits sablés à la vanille en forme de coeur. Le lendemain couper 500g de fraises, les mélanger avec un pot de mascarpone fouettée et ajouter du sucre....

  • Le café glaçé ou "Eiskaffee" à Vienne...

    12 juin 2010 ( #Glaces )

    Voici un délicieux café glaçé comme on le boit en à Vienne en Autriche d'où je reviens d'une délicieuse escapade... Cette boisson est très facile et rapide à réaliser et surtout très raffraichissante ! Pour 2 personnes : 2 cafés bien refroidis 2 boules...

  • UN APFELSTRUDEL A SHÖNBRUNN

    15 juin 2010 ( #Gâteaux )

    J'ai dégusté au château de Shönbrunn, un APFELSTRUDEL tellement succulent que j'ai voulu essayer d'en faire un aussi bon... Je me suis inspirée de différentes recettes trouvées ici et là et je m'en suis approchée mais... mais il doit manquer l'ambiance...

  • MOUSSE AUX FRAISES ALLEGEE

    23 juin 2010 ( #Desserts aux fruits )

    Voilà la recette du mois de juin du calendrier Thermomix 2010, c'est vite fait et c'est délicieux, on peut la faire allégée où de manière traditionnelle... Avec les dernières fraises du jardin, (petites, mais bien parfumées) miam... MOUSSE ALLEGEE AUX...

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