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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 18:35

Envie d'un petit dessert ?

Voici une  glace à la banane, c'est délicieux et très vite préparé !

 

 

 

 

Glace banane

 

 

 

Glace à la banane :

 

600 g de bananes pelées

60 g de sucre

1 yaourt nature

 

 

Prévoir de mettre la veille,  les bananes pelées et coupées en petites rondelles au congélateur.

 

 

 

Le lendemain, mettre le sucre dans le bol et mixer 15-20 secondes à vitesse maxi.


Ajouter les rondelles de bananes congelées et mixer 15 secondes vitesse 8 en aidant le mixage avec la spatule.


Ajouter le yaourt et mixer 40 secondes vitesse 5-6 et encore quelques secondes à vitesse 8.

 

Servir sans attendre.

 

 

 

 

Glace banane1.

 

 

 

 

 

Glace-banane2.jpg

 

 

 

 

 

  ombrelle.gif

 

 

 

 

 

 

 

Vietnam1

 

 

 

 

Vietnam2

 

 

 

 

Vietnam3

 

 

 

 

Vietnam4

 

 

 

 

 

Vietnam

 

 

Cité impériale, HUE-VIETNAM

 

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21 février 2011 1 21 /02 /février /2011 21:00

Alors voici ce que j'ai fait des 4 jaunes d'oeufs que je n'ai pas utilisés pour la recette des crèpes de Vonnas :

Une jolie glace à la poudre de bonbons  !


 

Glace tirlibis3

 

 

 

 

Glace tirlibis1

 

 

 

GLACE AUX "FLOPPYS"

 

Ingrédients : Pour 4 personnes

 

300 ml de lait écrémé,

4 jaunes d’oeufs,

50g de sucre

4 cuillères à soupe de "poudre de floppys"


 

La veille préparer la crème anglaise :

Mettre dans le bol les jaunes d’œufs, le lait et régler 7 minutes à 80° vitesse 4.

Verser la crème dans des bacs à glaçons ou dans des petits moules en silicone et laisser refroidir avant de les placer au congélateur pour 24 heures.

 

Le lendemain, mixer un paquet de « floppys » 20 secondes à vitesse 8-9. Verser cette poudre dans un pot hermétique.

 

Dans le bol, mettre les glaçons de crème anglaise, ajouter 4 cuillères à soupe de poudre de bonbons et mixer 40 à 60 secondes à vitesse 6-7 en aidant avec la spatule , insérer le fouet et mixer 20 secondes à vitesse 3

 

Servir aussitôt.

 

 

 

Glace tirlibis2

 

 

 

 

Glace tirlibis

 

 

 

 

  Mais zut, j'ai mixé tous mes "floppys" ...  J'ai oublié d'en garder quelques uns pour la déco !  Alors j'ai utilisé des minis smarties pour décorer mes coupes ! 

 

 

 

 

 

Rose2

 

 

 

 

 

Rose3

 

 

 

 

Rose4

 

 

 

 

Rose1

 

 

 

 

Rose5

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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 21:10

DSCN4588

 

Ahhhh, les glaces... c'est d'actualité ! On a envie d'en manger tous les jours !!! Moi je trouve que ça me raffraîchit bien de l'intérieur  

 

glace012

 

Oui mais voilà, c'est que tous les jours, ça finit par être "caloriquement" incorrect !!!

Alors pourquoi pas du soja ?  Et bien voilà, c'est fait !

 

 

DSCN4578

Yaourt fait maison avec du lait de soja et un yaourt de lait de vache sucre et vanille !


 

 

DSCN4587

 

GLACE MI-LAIT MI-SOJA BANANE NECTARINE VANILLE

 

 

Pour 2 personnes

 

2 yaourts à la vanille au soja (ou si l’on préfère 1 yaourt soja et 1 yaourt lait)

1 c à soupe de sucre ou miel (facultatif)

1 banane

1 nectarine

 

La veille, faire congeler la banane et la nectarine coupées en gros dés, bien à plat dans le congélateur pour pouvoir les séparer facilement ensuite.

Faire également congeler les yaourts dans un bac à glaçon.

 

Le lendemain, au moment de servir, verser dans le bol d’un mixeur les morceaux de fruits, les glaçons de yaourt et le sucre éventuel et mixer puissance maximale, jusqu’à obtenir la consistance d’une glace.

 

DSCN4583 

 

Au thermomix :

Verser les fruits congelés, les glaçons de yaourt et le sucre éventuel dans le bol et faire 4 à 5 pulsions TURBO ; Mixer ensuite 20 secondes à vitesse 7 en aidant avec la spatule. Placer ensuite le fouet et mixer 1 minute à vitesse 4 .

 

 

 

DSCN4586

 

 

 

  ♦♦♦♦♦♦

 

 

 

DSCN2706

 

 

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28 juin 2010 1 28 /06 /juin /2010 20:31

 

 

 

 

DSCN4334.JPG

 

Enfin c'est l'été !

Quel plaisir de se régaler d'une délicieuse boisson glaçée pour se rafraîchir de l'intérieur ! 

 

MILK-SHAKE A LA VANILLE

 

Pour 3 personnes

 

3 boules de glace à la vanille  (recette ici Le café glaçé ou "Eiskaffee" à Vienne... )

6 glaçons

1/2 gobelet de sucre semoule

4 gobelets de lait

 

Introduire tous les ingrédients dans le bol. Mixer 1 mn 30 à vitesse 8.

Servir dans des grands verres avec une paille.

 

Je n'ai pas essayé, mais je pense que l'on peut remplacer le sucre par des fraises "Pink Tagada" pour obtenir une saveur différente...

 

 



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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 18:19

Voici un délicieux café glaçé comme on le boit en à Vienne en Autriche d'où je reviens d'une délicieuse escapade...

Cette boisson est très facile et rapide à réaliser et surtout très raffraichissante !



DSCN4014.JPG

 

 

Pour 2 personnes :

2 cafés bien refroidis

2 boules de glace vanille

2 boules de glace café

crème chantilly

décors en chocolat

 

 

La veille, préparer les glaces. J'ai donc suivi la recette ci-dessous mais j'ai versé la moitié de la crème à la vanille dans un bac à glaçon, et dans le reste du bol, j'ai ajouté 1 cs de café instantané et mixé à nouveau une dizaine de secondes à vitesse 5 sans chauffer. Comme je n'avais plus de bacs à glaçons disponibles, j'ai mis la crème au café dans des sacs à surgelés biens noués, j'ai fait de la place dans le congélateur et j'ai mis les sacs à plat pour pouvoir ensuite casser de gros morceaux à mixer au moment de servir !

 

Suffisamment longtemps à l'avance, préparer deux cafés, les laisser refroidir et les réserver au réfrigérateur. Au moment de servir, verser les cafés dans deux grands jolis verres, ajouter une boule de glace vanille et une boule de glace café, ajouter de la crème chantilly et quelques décors en chocolat et servir immédiatement ! (sans oublier la paille !)

 

 

Recette THERMOMIX-le livre des recettes

pour 1 litre de glace

6 jaunes d'oeufs

100g de sucre semoule

1 cs de sucre vanillé (j'ai remplacé par les grains d'une gousse de vanille) ou 1 cs de café instantané

1/2 litre de lait demi écrémé

1/4 litre de crème liquide (j'ai mis une brique de 20cl)

 

Mettre les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille et le lait dans le bol. Régler 7 minutes à 85° vitesse 4. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la crème et faire tourner 7 secondes à vitesse 5 sans chauffer.

 

Quand elle est froide, verser la crème dans un bac à glaçons ou dans un moule à fond très plat et la mettre au congélateur.

 

Avant de servir, repasser la crème glacée dans le thermomix en mixant pendant 1 minute à vitesse turbo.

 

 

 

 

54235353s6n9eu.gif

 

 


 

Allez, je vous emmène faire un tour dans la ville de la musique !

 

 

DSCN3600.JPG

Aimez-vous Mozart ?

 

 

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Monument à Mozart dans le jardin du Palais Impérial Hofburg

 

 

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Le Palais Impérial Hofburg (résidence des Habsbourg) vu de la Heldenplatz

 

 

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Rathaus - Hôtel de ville (l'angle est en ravalement... joli décor non ?)

 

 

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Votivkirche - Eglise votive construite entre 1856 et 1879

 

 

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Opern - L'opéra national (on voit seulement une partie....)

 

 

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Pestsäule - La colonne de la Peste (1694) sur le Graben (rue piétonne)

 

 

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Des immeubles...

 

 

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Stephansdom - Cathédrale St Etienne

 

 

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Les Viennois appellent la tour de leur cathédrale "Steffi" !

 

 

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Un petit peu de musique locale...

 

 

DSCN3551.JPG

La station "Karlplatz" on y trouve : tram, bus et métro !

 

 

C'est sympa Vienne, hein ?

J'ai encore bien d'autres belles images mais ce sera pour la prochaine fois !


 

 


 

 

 


 

 


 





 

 


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