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13 novembre 2010 6 13 /11 /novembre /2010 21:17

A l'heure du goûter, où à l'heure des "petits-plus" ce muffin sera le bienvenu ! (pas vrai Lalie ?)


 

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Un fondant "mon-chéri" qui vous laissera une envie terrible d'en reprendre un autre....

 

 

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Bon allez... la recette

 

 

Ingrédients

4 œufs

1 pincée de sel

80g de chocolat noir à cuire

80g de beurre mou

80g de poudre d’amandes

2 cs de sucre vanillé

Chocolats « Mon Chéri »

 

Préchauffer le four à 200° C.

Insérer le fouet dans le bol.

Séparer les blancs des jaunes, insérer les blancs avec une pincée de sel dans le bol et régler 2 minutes à vitesse 3,5.

Retirer le fouet et réserver les blancs d’œufs dans un saladier.

Mettre le chocolat en morceaux dans le bol, mixer 5 secondes à vitesse 8, puis faire fondre 4 minutes à 70° vitesse 3.

Ajouter le beurre et mixer 30 secondes à vitesse 4.

Ajouter ensuite la poudre d’amandes, le sucre vanillé et le jaune d’œuf.

Mixer 30 secondes à vitesse 5 pour obtenir un aspect crémeux.

 

Verser sur les blancs d’œufs et incorporer en soulevant délicatement la masse. Remplir les moules à muffins aux trois quarts et insérer un chocolat « Mon Chéri ».

 

Enfourner et faire cuire les muffins 20 minutes. Servir tiède pour profiter du chocolat coulant !

 

 

fruits-cerises-00001.gif

 

 

 

... Mais il est bien court, le temps des cerises
Où l'on s'en va deux cueillir en rêvant
Des pendants d'oreilles...
Cerises d'amour aux robes pareilles,
Tombant sous la feuille en gouttes de sang...
Mais il est bien court, le temps des cerises,
Pendants de corail qu'on cueille en rêvant ....

Le temps des cerises - Jean-Baptiste Clément-1866


 

 

cerise

 

 

Moi aussi j'aime le temps des cerises...

 

 

cerises

 

 

Les cerisiers sont bien rouges...

 

 

 

cerisiers automne

 

 

Mais ce ne sont plus les cerises... 

 

 

 

 

cerisiers ventoux

 

 

 

Et au fond le Mont Ventoux (déjà enneigé... photos prises le 11/11/2010)

 

 

 

cerisiers ventoux1

 

 

 

 


 


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commentaires

Kathy 26/11/2010 09:55


tu as vraiment de superbes photos sur ton blog !
Un vrai voyage pour les papilles et les mirettes.....
Bises, Bonne journée et bon WE !!!!


polyanta 29/11/2010 23:58



Merci kathy


Au moins mes photos j'en profite avec vous en les triant, les mélangeant, les choisissant... Bref en les cuisinant elles-aussi !


Bisous


 



Daniel Hèm 22/11/2010 07:46


Bonjour polyanta
Merci pour cette recette très tentante (j'en ai mangé récemment, sans cerise, et c'était bon !), merci également pour tes magnifiques photos, qui me remettent en mémoire mes 2 séjours en
Luberon.
Bonne journée pour toi.


polyanta 22/11/2010 22:07



Chouette ! il ne te reste plus qu'à tester ceux avec des cerises à déguster tiède pour apprécier le "mon-chéri fondu"


Très joli le Lubéron... Très belle aussi la vallée juste de l'autre côté des Monts de Vaucluse, le comtat venaissin d'ou je prends souvent mes photos


Bonne soirée à Bientôt Daniel !



Fantaisie 18/11/2010 15:49


Bien tentante tes muffins et très belles photos !
Bonne soirée


polyanta 18/11/2010 21:03



Merci Fantaisie   J'ai vu une jolie tête dorée aux yeux bien bleus, sous les délicieuses tranches d'ananas
dorées à souhait, mais je n'ai pas reconnu l'animal... une girafe peut-être ?


Tes photos aussi sont très belles


Bisous



Carmencita 17/11/2010 13:24


Le chocolat je ne peux pas y résister, c'est mon pêché mignon, bravo pour tes muffins.


polyanta 17/11/2010 21:34



Merci Carmentita !  Ne résiste plus...  Le chocolat encore fondant dans ce petit muffin tiède... Diantre
!!!


Bisous



Minoux 16/11/2010 21:19


du moment qu'il y a du chocolat, je suis partante !!
bonne soirée
minoux

merci de nous faire voyager par tes sublimes photos


polyanta 16/11/2010 22:55



Merci Minoux Tu comprends pourquoi un chocolat chaud est le bienvenu !!!


Chocolat-addicte... On est nombreuses à faire partie du clan !


Bisous



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