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11 avril 2010 7 11 /04 /avril /2010 21:33

 

 

 

 

J'ai trouvé une délicieuse recette de madeleines sur le blog de "La gourmandise est un joli défaut", le parfum de la fleur d'oranger est subtil et la figue donne un très léger effet croustillant... Je l'ai très vite adaptée à mon thermomix ! A découvrir !

 

 

 

Madeleines à la confiture de figues et à la fleur d'oranger

 

DSCN2060

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

100g de beurre,

100g de farine,

60g de sucre,

2 oeufs,

2 cuillères à soupe de confiture de figues,

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger,

1 cuillère à café de levure chimique.

Mettre le beurre coupé en morceaux et régler 1 minute à 37° Vitesse 3.

A l’arrêt de la minuterie, ajouter les oeufs et le sucre, et mixer 45 secondes vitesse 8.

Ajouter la farine et la levure et mixer 30 secondes à vitesse 4, puis incorporer la confiture et l'eau de fleur d'oranger. Mixer encore 20 secondes à vitesse 4 et laisser reposer 1 heure au frigo.

Répartir la pâte dans les moules et faire cuire à 210° pendant 15 minutes.

 

 

 

 

 

 

DSCN1743.JPG

DSCN1756

 

 

 

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commentaires

claude 12/04/2010 08:33


Je confirme, c'était excellent.


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