Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 22:09

J'avais envie de goûter au lait de chèvre et tout particulièrement aux yaourts au lait de chèvre mais je craignais un peu que le goût soit trop prononcé...

Finalement je me suis décidée !


 

YAOURT CHEVRE VANILLE 1

 

 

Ces yaourts sont très bons, le goût est délicat et se marie bien avec la vanille, toutefois ils ne sont pas aussi fermes qu'avec du lait de vache ou de soja

 

 

 

YAOURT CHEVRE VANILLE

 

YAOURTS AU LAIT DE CHEVRE ET A LA VANILLE

 

1 litre de lait de chèvre (j'ai mis du 1/2 écrémé)

2 gousses de vanille

1 sachet de ferments lactiques (j'ai utilisé "mon yaourt maison" Alsa)

 

Mettre 1/2 litre de lait de chèvre, les deux gousses de vanille fendues dans le bol. Régler 3 mn à 90° vitesse 1. Laisser infuser jusqu’à refroidissement du lait.

Ajouter le reste du lait et les ferments.

Retirer les gousses en conservant la pulpe et mixer 15 secondes vitesse 4.

 

Verser dans des petits pots et programmer la yaourtière pour 12h. Refermer les pots avec leurs couvercles et réfrigérer 4 heures au moins avant de consommer.

 

 

floral

 

 

Enivrée par le parfum très puissant de mon eleagnus, Mademoiselle Maya ne sait plus à quelle clochette se vouer !

 

 

MAYA

 

 

 

MAYA1

 

 

 

MAYA2

 

 

 

MAYA3

 

 

 

MAYA4


 

 


Partager cet article

Repost 0
Published by polyanta - dans Yaourts
commenter cet article

commentaires

CARDAMOME 10/11/2012 22:36

en fouillant dans tes articles, j'ai trouvé celui-klà: figure toi que j'ai commencé à faire des yaourts au alit de chèvre depuis 15 jours, en fait je n'ai fait que deux fournées mais al deuxième,
j'ai rajouté du lait en poudre de chèvre, enfin, du lait de chèvre en poudre pour qu'ils soient plus fermes. la première fournée, je suis partie d'un yaourt acheté en bio. Bon la poudre c'est assez
cher (environ 14/15 €), je l'entrepose au frigo. on verra je les ai faits hier mais je n'ai pas encore gouté, je te dirai
je suis passé à chèvre et brebis à 80%. j'arrêt la vache sauf occasionnellement (on est quand même au pays de très bon terroirs de fromages!)
bonne nuit! bzz

La cuisine des minis 02/11/2010 12:13


j'aurai pensé aussi que le lait serait fort...
Jolie photo!!!
Merci
Bisous
Elise


polyanta 03/11/2010 08:05



Hello Eli...


Ce n'est pas fort du tout mais comment dire, le goût du lait de chèvre est présent en étant agréable avec la vanille le mélange était subtil ! rien à voir ni avec le lait de vache ou de sojà !


Il faut oser !


Bisous


 



Minoux 01/11/2010 14:28


je n'ai jamais fait de yaourts au lait de chèvre !!
pourquoi pas !!
Bon lundi
Minoux


polyanta 03/11/2010 08:02



Il ne te reste plus qu'à essayer ! c'est surprenant comme saveur...


Bisous



cloclo 01/11/2010 12:17


Des abeilles à cette saison c'est une chance....


polyanta 03/11/2010 07:58



Voui... Elles font comme les petites fourmis, car la bise est bientôt là !


Bisous



La cuisine des minis 31/10/2010 21:26


Bonne soirée
Merci pour ce petit dessert
Bisous


polyanta 03/11/2010 08:01



Ce n'était rien...


Qu'un peu de (pain) lait...


Mais il m'avait chauffé le corps...


Et dans mon coeur, il brûle encore...


A la manière d'un grand festin...


G Brassens


Merci d'être passée


Bisous



Présentation

  • : Mi-figue, mi-raison
  • Mi-figue, mi-raison
  • : De belles images à partager !
  • Contact

Sur ce blog

<div style="text-align: justify;">
        Il y a &nbsp;<!-- counter(current) -->&nbsp; personne(s) sur ce blog
 </div>

Recherche

Archives

Liens