Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
13 octobre 2011 4 13 /10 /octobre /2011 21:38

Mon petit noisetier m'a offert quelques noisettes pour la première fois cette année...

Bon bien sûr  il n'y en avait pas énormément, la valeur d'un joli bol, mais décortiquées ça ne faisait plus beaucoup...

Alors quelques noisettes en streusel sur de bonnes quetsches, le tout posé sur une base parfumée à la cannelle, de délicieux parfums d'automne !

 

 

gateau-quetsche-noisettes.JPG

 

 

 

 

gateau-quetsches-noisettes1.JPG

 

 


GATEAU AUX QUETSCHES STREUSEL NOISETTES

 

 

220 g de farine

1/2 sachet de levure

1 c. à café de cannelle

1 sachet de sucre vanillé

100 g de sucre de canne brun

50g de beurre

2 c. à d’huile d’olive (si vous n'aimez pas l'huile d'olive, la remplacer par 50g de beurre, mais franchement ça se sent à peine, c'est plus léger et tellement meilleur pour la santé !)

100 g de fromage blanc

1 œuf

des quetsches +/- 500 g

30 g de noisettes

 

Préchauffer le four à 180 ° (TH 6)

 

Préparation au thermomix ou avec votre mixeur favori bien-sûr !

 

Mixer les noisettes 10 secondes à vitesse 7-8 afin de conserver de gros morceaux. (c'est meilleur dans le croustillant du streusel !)

Réserver.

 

Dans le bol, mettre la farine, la levure, les sucres, la cannelle, le beurre coupé en morceaux, l’huile et mixer 20 secondes vitesse 6.

 

Prélever 4 c. à soupe de ce mélange, les ajouter aux noisettes et réserver pour le streusel.

 

Dans le bol, ajouter l’œuf, le fromage blanc et mixer 20 secondes vitesse 6

Puis mixer 10 secondes, fonction sens inverse pour décoller la pâte du bol.

Etaler la pâte dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone.

 

Laver les quetsches, les dénoyauter, les couper en tranches fines et les déposer sur la pâte en rosace.

 

Mélanger le streusel avec les noisettes du bout des doigts.

Effriter cette pâte sur les prunes.

 

Enfourner et cuire pendant 30 mn.

 

 

 

 

gateau quetsches noisettes2

 

 

 

 

 

gateau-quetsches-noisettes3.JPG

 

 

 

 

Ce gâteau est délicieusement parfumé, le streusel aux noisettes apporte le croustillant, les quetsches une petite touche acide et la cannelle sublime le tout !

 

 

 

 

barre-automne-copie-1.jpg

 

 

 

 

J'espère que ce petit coquin que j'ai eu le plaisir de rencontrer dans un parc au printemps, aura bien fait sa petite réserve de noisettes pour l'hiver !

 

 

 

 

 

 

ecureuil 6

 

 

 

 

ecureuil 1

 

 

 

 

ecureuil 2

 

 

 

 

 

ecureuil 3

 

 

 

 

ecureuil 4

 

 

 

 

 

ecureuil 5

 

 

 

 

 

 

noisettes.jpg

 

Partager cet article

Repost 0
Published by polyanta - dans Gâteaux
commenter cet article

commentaires

CARDAMOME 02/11/2011 19:59


super le photo de l'écureuil! je retiens ce gâteau pour faire avec mes prunes que je ramasse fin juin; j'en fais toujours de clafoutis mais ça changera! j'aime bien la texture de ce gâteau


polyanta 02/11/2011 22:29



Merci Cardamome !  il a beaucoup de succès mon petit écureuil ! 


Le gâteau aussi d'ailleurs, avec l'acidité des prunes c'est vraiment super bon...


Moi c'est ta brioche qui m'a trop tenté... bien envie de l'essayer !


Bisous et à bientôt



Carmencita 28/10/2011 17:16


J'espère que tu vas bien ma belle, bisous et bon week-end, Carmen
.


polyanta 02/11/2011 21:58



Kikou ma Carmencita... vi, vi je vais bien mais un petit peu débordée avec de belles visites familiales ces dernieres semaines et du coup... plus le temps de rien....


Gros bisous ma belle et à très vite



d.lys 27/10/2011 20:48


HUUUMMM...
il à l'air bien gourmand ton gâteau ! en reste-t-il une petite part ??
J'adore les photos de l'écureuil, quelle chance tu as eu de pouvoir le mettre dans la boite!
à bientôt ma polyanta!!
Bises
d'lys


polyanta 02/11/2011 21:55



Kikou D'lys comment vas tu ???  hé non il n'y en a plou... bou hou hou...


il était mimi comme tout ce petit coquin et j'ai pu le suivre un moment pour le capturer dans ma petite boîte noire ! hi hi hi !


A très vite, je vais venir feuilleter un peu les pages de ton joli blog !


Bisous ma belle



EmilieRD 25/10/2011 16:16


Il doit être extra ce gateau!


polyanta 02/11/2011 21:47



Extra !!!  le goûter, c'est l'adopter !  


Merci de ta visite, bisous



lavoinette 25/10/2011 06:57


super !!!ton petit reportage ecureuil est craquant!!...ta patisserie aussi..bises a bientot


polyanta 02/11/2011 21:35



Comme il était trop chou ce petit filou...


Merci de ta visite et à bientôt


Bisous


 



Présentation

  • : Mi-figue, mi-raison
  • Mi-figue, mi-raison
  • : De belles images à partager !
  • Contact

Sur ce blog

<div style="text-align: justify;">
        Il y a &nbsp;<!-- counter(current) -->&nbsp; personne(s) sur ce blog
 </div>

Recherche

Archives

Liens