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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 20:19

Ma première compote d'automne de cette nouvelle saison sera au gingembre confit !

Le côté sucré-acidulé de mes reines des reinettes associé au sucré-piquant du gingembre confit en font un dessert original !


 

 

pomme gingembre2

 

 

 

pomme gingembre3

 

 

600 g de pommes pelées et épépinées (5 à 6 pommes selon leur taille)

(j'ai utilisé des reines des reinettes)

2 à 3 morceaux de gingembre confit

 

Couper les pommes en gros morceaux, les déposer dans le bol, ajouter le gingembre confit.

Programmer la cuisson : 10 minutes à 90 °,  vitesse 2.

Mixer vitesse 9 pendant 30 secondes.

Ajouter un peu de sucre si nécessaire.

Présenter avec un morceau de gingembre confit.

 

 

pomme gingembre1  

 

 

 

pomme gingembre

 

 

 

 

 

fleur2

 

 

 

 

 

  tournesol-

 

 

 

 

Tournesol4

 

 

 

 

Tournesol

 

 

 

 

Tournesol3

 

 

 

 

 

Tournesol5

 

 

 

 

Tournesol3

 

 

 

J'ai planté des tournesols car je trouve que c'est une fleur magnifique, quelle beauté dans le jardin !


Mais je les plante aussi pour le plaisir de voir ça :

 

 

 

 

Tournesol mesange

 

 

C'est pas mignon ?

 

 

 

 


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Published by polyanta - dans Compotes
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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 21:55

Voici une recette vraiment facile pour un résultat excellent !

 

Deux versions, la première sans sucre si les fruits sont sucrés et parfumés

 

la seconde avec quelques fraises en sucre Tag Ada si les fruits manquent de soleil !

 

 

 

 

fraises

 

 

 

 

500 g de pommes pelées et épépinées (4 à 5 pommes selon leur taille)

500 g de fraises

 

facultatif : 10 fraises « tag ada »


Couper les pommes en gros morceaux, les déposer dans le bol.

Ajouter les fraises, rapidement passées sous l'eau et équeutées.

Programmer la cuisson : 10 minutes à 90 °, vitesse 2.

Mixer vitesse 7-8 pendant 30 secondes.

Verser dans des coupes ou petits pots, laisser refroidir et servir ou réfrigérer.

 

 

fraises-.jpg

 

 

Variante :

Si les fraises ne sont pas assez sucrées ou pas suffisamment parfumées, après cuisson et avant de mixer, ajouter une dizaine de fraises « tag ada »

Cette compote prendra alors une délicate douceur régressive !

 

 

 

 

 

fraises-tag-ada.jpg

 

 

 

 

 

 

barre-fraise.jpg

 

 

 

 

 

 

primevère-

 

 

 

 

 

cognassier-

 

 

 

 

 

 

Tulipe-

 

 

 

 

 

 

 

 


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Published by polyanta - dans Compotes
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29 novembre 2011 2 29 /11 /novembre /2011 22:50

Avec les problèmes de climatisation de LEVEL3 qui ont amené les soucis d'OVER-BLOG que nous avons tous rencontrés ces derniers temps, je n'ai malheureusement pas pu aller visiter vos blogs ni préparer mes petits articles....  donc je vais me contenter de poster une recette que j'avais déjà publiée mais elle était noyée dans un article avec une autre recette, alors je la présente toute seule cette fois-ci...

 

 

 

 

DSCN0933

 

 

COMPOTE POMMES, ABRICOTS SECS ET SIROP D'ERABLE


500 g de pommes pelées et épépinées (5 à 6 pommes selon leur taille)

100 g d’abricots secs (moelleux)

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

1 cuillère à café de jus de citron vert

2 cuillères à soupe d’eau


Couper les pommes en gros morceaux, les déposer dans le bol et ajouter le jus de citron.

Ajouter les abricots coupés en deux, l’eau et le sirop d’érable.

Programmer la cuisson : 10 minutes à 90 °,  vitesse 2.

Mixer vitesse 5-6 pendant 30 secondes.


Présenter sur une assiette avec du yaourt nature arrosé d’un filet de sirop d’érable.

 

 

 

  feuille_erable.gif

 

 

 

 

 

Comme elles sont belles les grandes forêts canadiennes avec leurs nombreux lacs et leurs érables à sucre...

 


 

 

 

Canada

 


 

 

Canada1

 


 

 

 

Canada2


 

 

 

 

Canada4

 


 

 

 

Canada3


 

 

 

 

Canada5

 

 

Maintenant je mangerai bien du "pain doré" arrosé de sirop d'érable !!!

(c'est tout simplement le nom du pain perdu au Canada !)

 


 


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