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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 17:29

Un gratin de pommes de terre, c'est toujours un accompagnement apprécié par les grands et les petits ! Si en plus on ajoute du brie de Meaux "AOC", alors là ça devient un gratin digne d'un repas de fêtes !

 

 

Gratin pdt2

 

 

Gratin pdt1

 

GRATIN DE POMMES DE TERRE AU BRIE DE MEAUX

 

2 Kg de pommes de terre

4 gousses d’ail

150g de beurre

400g de brie de Meaux « AOC »

35 cl de lait

35 cl de crème fraîche

1 c. à café de sel

Poivre

Noix de muscade

 

Peler et couper les pommes de terre en fines rondelles.

Faire bouillir le lait et la crème, ajouter les pommes de terre et précuire doucement pendant 15 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Peler et hacher finement les gousses d’ail, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l’ail et 150g de fromage, laisser fondre doucement.

Au thermomix : Peler les gousses d’ail et mixer 5 secondes vitesse 5, ajouter le beurre et laisser fondre 2 minutes à 90° vitesse 2 puis ajouter le fromage et régler 5 minutes à 90° vitessse 1.

 

Alterner ensuite dans le plat de cuisson, des couches de pommes de terre, des tranches de fromage et un peu de sauce ail-fromage, saler, poivrer et soupoudrer de muscade.

 

Enfourner et faire cuire 30 à 40 minutes.

 

Gratin pdt4

 

 

Gratin pdt 3

 

 

 

noeldeco003.gif

 

 

 

Connaissez-vous Meaux  en Seine et Marne ?

Moi non... Je n'ai pas eu le temps de visiter...

De Meaux je ne connais que la Mairie et la cathédrale !

Dans cette très belle cathédrale, j'ai eu l'immense plaisir d'écouter cet été un magnifique morceau joué à l'orgue pendant la messe de mariage de mon neveu !

Ma-gni-fi-que !

 


 

Cathedrale Meaux2


 

 

Cathedrale Meaux1


 

 

Cathedrale Meaux3

 

 

 

Cathedrale Meaux4

 

 

 

Cathedrale Meaux5



 

 

 


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commentaires

clemence 06/01/2011 14:52


avec le brie : miam miam !


polyanta 06/01/2011 22:29



Voui avec un bon brie, c'est excellent !


Merci de ta visite


A bientôt



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