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4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 21:30

Et bien voilà, les fêtes sont finies... :o(

les vacances sont finies aussi... :O(

Il fait froid et gris... :a(

Et j'ai même pas vu l'éclipse ce matin...  :O(( 

Pfffff...

 

 

J'ai besoin d'un peu de soleil, alors je vais faire une compote à la mangue, c'est très facile et c'est délicieux !   Et puis j'en profiterai pour faire des yaourts ! 

 

yaourt mangue1 

 

La compote :

 

Ingrédients

1 mangue

2 pommes

2 cuillères à soupe de sucre de canne (à adapter +/- selon l'acidité des fruits)

 

Peler et couper les fruits en gros morceaux, les déposer dans le bol avec le sucre.

Programmer la cuisson : 10 minutes à 90 °,  vitesse 2.

Mixer vitesse 5-6 pendant 30 secondes.

 

A elle toute seule, cette compote fait déjà un excellent dessert, mais ne nous arrêtons pas là  :

 

 

yaourt mangue

 

 

Déposer 1 à 2 c. à soupe de compote dans le fond de chaque pot.

 

Préparer ensuite les yaourts

 

1 litre de lait, cette fois-ci j'ai utilisé du lait de soja

1 yaourt ou un sachet de ferments (j'ai mis les ferments)

4 c à soupe de sucre de canne

 

Mettre 1/2 litre de lait froid et le sucre dans le bol. Régler 3 mn à 90° vitesse 1. Laisser refroidir une dizaine de minutes.

Ajouter le reste du lait, le yaourt (ou les ferments)  et mixer 15 secondes vitesse 4.

 

Verser délicatement au-dessus de la compote de mangues et programmer la yaourtière pour 12h.

Refermer les pots avec leurs couvercles et réfrigérer 4 heures au moins avant de consommer.

 

 

yaourt mangue2

 

 

 

gif_soleil_nuage.gif

 

 

 

Grrrr-Arrffff... à cause de ces satanés nuages, je n'ai pas vu l'éclipse de soleil...

La prochaine est prévue pour le.... 3 septembre 2081 !  

Je ne sais pas si je vais avoir la patience de l'attendre  

Bon, allez, je vais vous envoyer un petit rayon de soleil avec mes jolies petites fleurs :

 

 

 

 

fleur soleil

 

 

 

fleur soleil1

 

 

 

fleur soleil2

 

 

 

fleur soleil3

 

 

 

fleur soleil4

 

 

 


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Published by polyanta - dans Yaourts
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commentaires

Mélanie 13/02/2014 23:40


Bonsoir


Est il possible de faire des yaourts dans le thermomix?


Si oui as tu déjà essayé?


Merci de ton aide.


 


Mélanie

polyanta 23/02/2014 22:49



Bonsoir Mélanie, désolée de répondre aussi tard... 


Oui on peut faire la préparation des yaourts dans le thermomix, par contre la prise/fermentation non, j'ai quelques recettes, je vais te les envoyer !


J'espère que cela t'aidera !


Bonne soirée 


 



Miamana 10/03/2013 19:36


J'ai trouvé du lait cru... Et bien je pense avoir trouvé la recette pour l'utiliser!

Miamana 02/02/2013 15:57


Je suis séduite par ces yaourts gourmandissimes....

polyanta 08/02/2013 22:18



Comme je te comprends... ils étaient vraiment délicieux !


Bisous



gene 15/01/2011 21:55


une compote à la mangue , j'y aurai pas pensé , j'adore les mangues . bisous


polyanta 16/01/2011 18:40



C'est délicieux... Essaie tu vas te régaler


Bisous



martine 10/01/2011 20:02


Mon mari me demande des yaourts maison, ta recette arrive à point. J'ai une mangue Américaine qui attend sagement que je la cuisine. Merci et à bientôt.


polyanta 10/01/2011 20:57



Alors tu peux essayer cette recette car cette compote était extra !


Le mélange avec le yaourt était lui aussi super ! 


Bisous



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