Le Daïquiri aux fraises, c'est comme le muguet... c'est du pur bonheur !!!

Ce sera donc ma petite recette pour aujourdhui !

En plus c'est très facile, il suffit juste de penser à réaliser des glaçons de limonade au préalable !

Voici donc comment préparer ce délicieux breuvage :

DAIQUIRI AUX FRAISES

Ingrédients : Pour 2 personnes

60g de rhum blanc (4 c. à soupe)

60g de limonade congelée (4 c. à soupe ou 4 glaçons)

4 c. à café de sirop de sucre de canne

8 fraises + 1 fraise par verre pour le décor

un peu de jus de citron

Quelques heures avant, faire congeler la limonade dans un bac à glaçon.

Préparer ensuite les verres en humidifiant les bords des verres avec un peu de jus de citron avant de les tremper dans du sucre et laisser sécher.

Au moment de servir, mettre le rhum, le sirop de canne, les glaçons de limonade et les fraises dans le bol et mixer 15 secondes à vitesse 5.

Verser dans les verres aux bords sucrés et décorer avec la fraise restante.

J'ai fait des glaçons à la limonade supplémentaires et je les ai servis avec !

Le muguet du jardin est juste à l'heure cette année...

Dommage, je n'en ai pas beaucoup, il ne se plait pas trop dans ma terre trop sèche...

Dans le livre "CUISINE LORRAINE D'HIER ET D'AUJOURD'HUI" des Chefs Lorrains OBRIOT et RINGER du restaurant "LES DUCS DE LORRAINE" que m'a offert Gigi, j'ai remarqué une recette de quiche au munster...

Cette idée de cuisiner le munster n'étant pas pour me déplaire et comme je n'ai pas l'habitude d'uliliser le cumin en grain, je me suis lancée !

Je ne le regrette pas, cette quiche est ABSOLUMENT délicieuse !

Sans plus attendre, je vous livre cette recette :

250 g de pâte brisée

150 g de munster

1 œuf

1 jaune d’œuf

15 cl de crème fraîche

10 cl de lait

sel – poivre

1 c. à café de cumin entier

Foncer un plat à tarte de diamètre 24/26 avec l’abaisse de pâte brisée, la piquer avec une fourchette et la réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

Préparer l’appareil à quiche : mettre dans un saladier l’œuf et le jaune d’œuf, la crème, le lait, le sel et poivre et mélanger au fouet.

AU THERMOMIX : (comme le contenu est riche, j'ai préféré faire une pâte allégée)

La pâte brisée allégée : recette ICI

L'appareil à quiche : mettre les ingrédients de l’appareil à quiche dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5.

Couper le munster en petites portions, les disposer sur le fond de la tarte. Ajouter l’appareil à quiche et la cuillère de cumin.

Cuire au four à 180° pendant 30 minutes.

Servir aussitôt.