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15 décembre 2012 6 15 /12 /décembre /2012 19:40

Tout comme les feuilletés jambon-fromage préférés par les enfants, ces amuses-bouches auront davantage de succès auprès des grands !

 

 

1 pâte feuilletée du commerce ou maison allégée

3 beaux oignons

1 belle pincée d'herbes de provence

2 c. à soupe d'huile d'olive

3 c. à soupe de vin blanc sec

quelques anchois à l'huile

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

 

 

 

feuilletés oignons-anchois-2

 


 

Peler et hacher les oignons, (5 secondes à vitesse 5 au thermomix)

Mettre l'huile dans une sauteuse ajouter les oignons et les herbes de provence et faire dorer doucement les oignons. Quand ils commencent à colorer, ajouter le vin blanc et laisser compoter à feu très doux et à couvert pendant une vingtaine de minutes.


Etaler la pâte feuilletée sur une feuille de cuisson, la badigeonner de jaune d'oeuf.

La couper en deux en son milieu. Couvrir d'oignons compotés une des deux moitiés et poser des anchois sur les oignons.

 

 

 

feuilletés oignons-anchois

 

 

 

Ajouter par dessus la deuxième moitié côté badigonné d'oeuf au dessus.

Couper la demi pâte garnie en lanières et réfrigérer 1/4 d'heure.

Pendant ce temps, préchauffer le four à 210 °C


Sortir les lanières de pâte garnie du réfrigérateur et torsader les bandelettes.

Les reposer sur le papier sulfurisé et enfourner pour 10 minutes à four chaud.

 

 

 

 

feuilletés oignons-anchois-1

 

 

 

 

 

 

houx

 

 

 

 

 

deco noël5

 

 

 

 

 


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Published by polyanta - dans Jours de fête
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commentaires

Carmencita 17/12/2012 19:02

Jolies torsades, il me manque plus qu'un bon Sauterne bien frais, un apéro de roiplu^tot de reine hihihi. Bisous ma belle

polyanta 17/12/2012 21:55



oui, oui ou alors un bon viognier des coteaux du Ventoux ! 


Bisous ma bulle



Madou 17/12/2012 11:06

J'adore la pissaladière, ça doit être sympa en petits feuilletés !
:)

polyanta 17/12/2012 21:52



c'est un peu plus doux avec la pâte feuilletée au beurre mais sinon on s'en approche beaucoup !


Bisous



mimi 16/12/2012 21:56

J'adore! Des petits feuilletés qui se laisse manger sans faim! Bisous de mimi.

polyanta 16/12/2012 23:06



tout à fait d'accord avec toi, c'est vraiment facile à faire mais surtout à manger ! hi hi hi!


Bisous Mimi



corinnette 16/12/2012 12:22

oui je confirme que j'en prendrait volontier
je ne suis plus une enfant!!!
bon dimanche

polyanta 16/12/2012 23:01



Ah voui, ceux là n'ont pas trop de succès auprès des t^tes blondes... et c'est tant mieux car il en reste un peu pour nous ! hi hi hi !


bisous



Estelle. 16/12/2012 08:14

hummm... ça va mettre en appétit !
Bon dimanche
bisous

polyanta 16/12/2012 23:00



oui attention de ne pas en manger trop... sinon tu ne mangeras pas le desser ! hi hi hi !


Bisous



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